Son yıllarda glütensiz beslenme, sağlıklı yaşam dünyasının en çok konuşulan akımlarından biri haline geldi. Artık market raflarında “glütensiz” ibaresi taşıyan ürünlere sıkça rastlanıyor. Ekmekten makarnaya, atıştırmalıklardan tatlılara kadar birçok ürün bu etiketle satışa sunuluyor. Sosyal medyada da durum farklı değil. Influencer’lardan beslenme koçlarına kadar pek çok kişi glütensiz beslenmenin kilo kontrolüne yardımcı olduğunu, sindirimi rahatlattığını ve enerji düzeyini artırdığını öne sürüyor. Bu paylaşımlar, her geçen gün daha fazla insanı glütensiz ürünlere yönlendiriyor.

Peki glütensiz beslenme tarzı herkes için doğru mu? Glütene karşı hassasiyeti olmayan kişiler için bu gerekli mi? Marmara Üniversitesi Pendik Eğitim ve Araştırma Hastanesi Gastroenteroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. H. Tarık Kani’yle merak edilenleri konuştuk.

Glütensiz beslenmek hastaların daha az lif almasına, belli vitaminlerden fakir kalmasına ve yapay karbonhidratlarla beslenmesine yol açabiliyor. Bu da maalesef hastalarda belirli şeyleri tetikleyebiliyor. Vücutta yağlanmayı ve kardiyovasküler hastalıkları artırabiliyor.
Marmara Üniversitesi Pendik Eğitim ve Araştırma Hastanesi Gastroenteroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. H. Tarık Kani

Kaynak: https://www.trthaber.com/haber/saglik/glutensiz-beslenme-herkes-icin-gerekli-mi-926341.html